こだわり

「五感」で愉しむ。
本物のてんぷらは「五感」すべてが愉しい。
彩り、音、香り、歯触り、季節の味…それぞれをご堪能いただき、最後は「味」の余韻をお愉しみください。
厳選された旬の食材。
てんぷら膳では、「季節」にこだわります。道産食材にはじまり、江戸前の鮮魚を豊洲から新鮮な状態で仕入れ、食材本来の旨味を存分に味わっていただきたく、庖主がていねいに仕事を加え、極上の江戸前てんぷらへと仕上げます。さらに、て清酒、焼酎、ワインなども厳選してご提供いたします。
彩り鮮やかに、美しく。
厳選した旬の食材を中心に構成された「てんぷら膳」のコース各種。コースはご予算、お料理等のご希望に応じて承ることも可能です。詳しくはス夕ッフまでお問い合わせください。
本格江戸前てんぷらを、上質空間で。
木の温かみを感じる店内空間。厨主の技を眼前に楽しめるカウンター席、6名様までご利用可能な個室席。様々なシーンでご利用いただけます。

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